WEKO3
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奈良漬における微生物叢と発酵に関与する乳酸菌の解析
http://hdl.handle.net/10061/0002000956
http://hdl.handle.net/10061/0002000956cd75846d-a230-43e6-82c6-7f9e7f91ba16
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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fulltext (2.9 MB)
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| アイテムタイプ | 学位論文（修士論文） / Thesis or Dissertation_0(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2025-05-27 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 奈良漬における微生物叢と発酵に関与する乳酸菌の解析 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | ナラズケ ニ オケル ビセイブツソウ ト ハッコウ ニ カンヨスル ニュウサンキン ノ カイセキ | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 奈良漬 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 乳酸菌 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | Fructilactobacillus fructivorans | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 好エタノール性 | |||||||||
| キーワード | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | アセチルCoAカルボキシラーゼ | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ | master thesis | |||||||||
| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| 著者 |
吉岡, 求
× 吉岡, 求
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| 書誌情報 |
発行日 2025-03-31 |
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| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 奈良先端科学技術大学院大学 | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 学位名 | ||||||||||
| 学位名 | 修士（工学） | |||||||||
| 学位授与機関名 | ||||||||||
| 学位授与機関名 | 奈良先端科学技術大学院大学 | |||||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||||
| 学位授与年月日 | 2025-03-31 | |||||||||
| 学位授与番号 | ||||||||||
| 学位授与番号 | 第10087号 | |||||||||
| 電子化ID | ||||||||||
| 値 | R019641 | |||||||||
